Was ist uns wichtig?

Was ist uns wichtig?

Unsere Werte

Wie entsteht Ernährungsqualität und was können wir dazu beitragen?

Diese Frage steht für uns im Vordergrund. Komplexe Zucker- und Geschmackstoffe, höherwertige Eiweiße etc. werden in der Reifephase der Pflanze gebildet. Deshalb ermöglichen wir der Pflanze durch unsere Kulturmaßnahmen eine ausgedehnte Reifephase. Dazu gehört eine schonende Bodenbearbeitung, Gründüngung und intensiver Einsatz der biologisch-dynamischen Präparate zur Förderung der Humusbildung, sowie der regelmäßige Einsatz der Präparate zur Förderung der Reifeprozesse.

Eine Sorte zu wählen, die nicht auf Ertragsbildung gezüchtet ist, sondern auf Reifefähigkeit und Geschmack, ist für uns ebenso wichtig.

Unser Betrieb ist Teil der Landschaft. Deshalb bemühen wir uns von April bis Oktober durch Gründüngungen, Blühstreifen und Gemüsesamenbau ein reiches Nahrungsangebot für Insekten und andere Tiere anzubieten.